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El sector de alimentación y bebidas está sometido a una tensión permanente y positiva -sea cual sea la empresa y su lugar en la cadena de valor-, por su responsabilidad con la sociedad, a la que mira no sólo desde el punto de vista de consumidor-cliente, sino también desde la perspectiva de los temas que debe afrontar: cómo alimentar a una población creciente de manera nutritiva y sostenible; cómo definir y transformar los sistemas mundiales de alimentos; cómo fomentar ecosistemas de inovación, cómo mejorar gracias a las oportunidades asociadas a la digitalización, los avances tecnológicos, la industria 4.0, el smart data o la nutrición inteligente y preventiva.
En este contexto, las empresas del sector de alimentación y bebidas y sus líderes precisan en todo su ecosistema de una estrategia acertada para dar respuesta a estos retos. Una estrategia bien alineada con los ritmos de la era digital, con modelos de negocio que respondan a las expectativas y demandas de unos consumidores informados, cada vez más digitalizados y más conscientes de la estrecha relación entre alimentación, salud y bienestar.
En síntesis, éste es un sector del que la sociedad, las personas, esperan respuestas que les ayuden a mejorar su calidad de vida y su futuro. Es ésta quizá su mayor fuente de fortaleza e impulso, que lo lleva a la innovación e investigación constante, al crecimiento sostenible y responsable.
En esta próxima edición del Encuentro de Alimentación y Bebidas, organizado con Deloitte, hablaremos del ‘estado del arte’ actual y de los temas y escenarios de futuro. Nos acompañarán empresarios, directivos y académicos con quienes hablaremos de economía y geopolítica, de ecosistemas de innovación, de emprendedores y start-ups, de la alimentación del futuro, de los hábitos y expectativas del consumidor, de nutrición, de estrategia y de modelos de negocio. El Encuentro se celebrará el martes 29 de mayo y vendrá precedido la tarde del lunes 28 por un foro de emprendedores e inversores en Foodtech.
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Durante los últimos 130 años, el sector automovilístico ha experimentado varios cambios importantes. Las iniciativas actuales impulsadas por los legisladores hacia la movilidad eléctrica y los nuevos modelos de negocio son ejemplo de ello: a principios del siglo XX, los coches eléctricos tuvieron un papel fundamental en ciudades como Nueva York, París o Berlín. En aquel entonces, igual que ahora, era difícil predecir cómo iba a ser el mundo de la movilidad en el futuro. No obstante, en el periodo transcurrido entre 1904 y 1914, la industria automovilística cambió completamente. Los coches eléctricos desaparecieron y fueron sustituidos por coches con motores de combustión interna, redes de gasolineras y una amplia red de carreteras y autopistas. Empresas como Ford y GM tomaron el control del sector gracias a la introducción de nuevos procesos de fabricación, como la producción en cadena, y de nuevos principios de gestión, como el de obsolescencia programada. ¿Qué podemos aprender si volvemos la vista atrás, hasta principios del siglo XX? ¿Cuáles son las implicaciones para la cadena de valor del sector automovilístico y sus integrantes? ¿Estamos ante un «Regreso al futuro»?
Este año, en la 33ª edición del Encuentro Anual del Sector de la Automoción (IESE AUTO), esperamos poder arrojar un poco de luz sobre estas cuestiones, al mismo tiempo que abordar algunos temas «clásicos» sobre el mercado español, europeo y global. De este modo, continuaremos con la tradición de ofrecer una plataforma de primer orden para que altos directivos de la automoción junto con prestigiosos académicos y destacados expertos de la profesión puedan intercambiar ideas sobre el futuro de la «industria de las industrias».
Presidente
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Con la contribución como experta en el sector
Estar sano es mucho más que no estar enfermo. Médicos, hospitales, pacientes, empresas farmacéuticas, de tecnología y producto sanitarios, académicos, responsables de políticas públicas, aseguradoras, empresarios… han estado trabajando juntos para construir sociedades más sanas. El agotamiento de recursos y el envejecimiento de la población están impulsando la transformación de los sistemas sanitarios en todo el mundo: de pacientes a consumidores con capacidad de elección, de criterios de volumen a una sanidad basada en el valor, del tratamiento a la prevención. Al mismo tiempo, el sector sanitario está entrando también en la era digital y se esperan la entrada de nuevos agentes con innovaciones disruptivas que cambien el mercado tradicional. ¿Qué tipos de acuerdos permitirán seguir innovando? ¿Cómo construir un nuevo modelo de negocio que redunde en una sanidad basada en el valor? ¿Cómo aceptar estrategias que siguen presionando las fronteras de la tecnología sanitaria? ¿Qué implicará la inteligencia artificial o el «blockchain» para el cuidado de la salud? En otras palabras, ¿qué bases tenemos que poner hoy para seguir contribuyendo a la construcción de sociedades más sanas?
El encuentro ofrece una plataforma de primer nivel a altos ejecutivos de empresas del sector sanitario, profesionales de la salud, académicos y expertos para compartir sus experiencias y aportar sus conocimientos sobre la situación actual y el futuro de la industria para continuar la búsqueda de respuestas innovadoras a los enormes retos que afectan al sector sanitario.
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Colaborador Académico
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Energía y progreso ha sido un binomio inseparable a lo largo de la civilización. Las dimensiones del progreso basadas en la ciencia y la tecnología, en el mercado y en la existencia de marcos institucionales de gobernanza han sido moduladas a lo largo de la civilización por el factor energía. En efecto, el progreso ha sido posible en aquellas etapas de la historia en que han existido instituciones de calidad, se ha practicado el comercio y la ciencia ha iluminado el futuro. Y todo ello acompañado por un elemento moderador o amplificador de tales ondas expansivas, y al que raramente se le presta atención: la disponibilidad y el coste de la energía.
Las fuentes de energía han marcado importantes cambios económicos y sociales a lo largo de la civilización. Así ha sucedido con la domesticación del fuego; más tarde del viento y del agua; siempre el uso de la radiación solar; el carbón mineral en el siglo XVIII; el petróleo en el s. XIX; y recientemente el gas natural y la fisión nuclear; etc. Cada una de las nuevas fuentes energéticas se ha sumado a las ya existentes, sin sustituirlas, creando nuevas formas de producir energía junto a las anteriores.
La energía ha sido, por tanto, causa y motivación de progreso. Y este mayor progreso ha supuesto al mismo tiempo un mayor consumo de energía. No se puede obviar que el crecimiento económico unido a este mayor consumo energético ha permitido a lo largo de las últimas décadas que millones de personas se hayan incorporado a la senda del bienestar.
A su vez, este uso masivo de energía ha producido externalidades negativas medioambientales, y, en algunos casos, sociales. Del orden de un 80% de las emisiones de gases de efecto invernadero están ocasionadas por el consumo de energía fósil. Ésta representa aproximadamente el 80% del total de la energía primaria que consume la humanidad. Su demanda nunca ha dejado de crecer y ya ha alterado la composición de la atmósfera y de los océanos. El uso masivo del carbón por parte de China en los últimos 25 años (para la producción de electricidad, acero y cemento), entre otros emisores como EEUU o la UE, que vienen emitiendo de manera relevante desde el s. XIX ha provocado una deriva insostenible.
La transición energética actual hacia una sociedad descarbonizada es un desafío sin precedentes. La diferencia de esta transición respecto a las anteriores es que éstas tuvieron su recorrido, mientras que la actual debe producirse de manera forzada y en poco espacio de tiempo, ya que los objetivos de mitigación del cambio climático son ambiciosos, de acuerdo al reto que enfrentamos. En este sentido, será la primera transición forzada más allá de lo que la tecnología, los recursos y la economía hubieran impulsado por si solas.
En este contexto es clave la calidad de las decisiones que se tomen. La actual transición energética requiere la implicación de gobiernos y reguladores, de empresas y sector privado, de inversores, de consumidores y de la sociedad en su conjunto. Debe ser abordada desde múltiples perspectivas. Debemos forzar la transición energética teniendo en cuenta que los recursos son limitados y necesarios para generar y mantener el progreso alcanzado mediante la educación, la sanidad o las infraestructuras. Hay que impulsar la agenda de transición sin frenar el irrenunciable proceso de reducción de la pobreza en el mundo que ha creado una inmensa clase media como hasta ahora no habíamos conocido (se ha multiplicado por dos veces y media desde el año 2000 y ya representa el 45% de la población).
En nuestro próximo 16 Encuentro del Sector Energético debatiremos sobre estas cuestiones poniendo un énfasis especial en algunas de las dimensiones facilitadoras de una transición energética efectiva. En particular pondremos nuestra mirada en la disrupción en los modelos de negocio, la disrupción tecnológica y la disrupción geopolítica, teniendo presentes los escenarios energéticos y medioambientales a 2030 y el rol de todos los agentes implicados en un desafío global.
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MICHAEL LIEBRIECH
CLAUDIO ARANZADI
The Naturgy Foundation and IESE have launched Energy Prospectives, a series of top-level conversations on the economic, technical and scientific conditions anticipated in the future of the energy industry.
