El sector de alimentación y bebidas está sometido a una tensión permanente y positiva -sea cual sea la empresa y su lugar en la cadena de valor-, por su responsabilidad con la sociedad, a la que mira no sólo desde el punto de vista de consumidor-cliente, sino también desde la perspectiva de los temas que debe afrontar: cómo alimentar a una población creciente de manera nutritiva y sostenible; cómo definir y transformar los sistemas mundiales de alimentos; cómo fomentar ecosistemas de inovación, cómo mejorar gracias a las oportunidades asociadas a la digitalización, los avances tecnológicos, la industria 4.0, el smart data o la nutrición inteligente y preventiva.
En este contexto, las empresas del sector de alimentación y bebidas y sus líderes precisan en todo su ecosistema de una estrategia acertada para dar respuesta a estos retos. Una estrategia bien alineada con los ritmos de la era digital, con modelos de negocio que respondan a las expectativas y demandas de unos consumidores informados, cada vez más digitalizados y más conscientes de la estrecha relación entre alimentación, salud y bienestar.
En síntesis, éste es un sector del que la sociedad, las personas, esperan respuestas que les ayuden a mejorar su calidad de vida y su futuro. Es ésta quizá su mayor fuente de fortaleza e impulso, que lo lleva a la innovación e investigación constante, al crecimiento sostenible y responsable.
En esta próxima edición del Encuentro de Alimentación y Bebidas, organizado con Deloitte, hablaremos del ‘estado del arte’ actual y de los temas y escenarios de futuro. Nos acompañarán empresarios, directivos y académicos con quienes hablaremos de economía y geopolítica, de ecosistemas de innovación, de emprendedores y start-ups, de la alimentación del futuro, de los hábitos y expectativas del consumidor, de nutrición, de estrategia y de modelos de negocio. El Encuentro se celebrará el martes 29 de mayo y vendrá precedido la tarde del lunes 28 por un foro de emprendedores e inversores en Foodtech.
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Durante los últimos 130 años, el sector automovilístico ha experimentado varios cambios importantes. Las iniciativas actuales impulsadas por los legisladores hacia la movilidad eléctrica y los nuevos modelos de negocio son ejemplo de ello: a principios del siglo XX, los coches eléctricos tuvieron un papel fundamental en ciudades como Nueva York, París o Berlín. En aquel entonces, igual que ahora, era difícil predecir cómo iba a ser el mundo de la movilidad en el futuro. No obstante, en el periodo transcurrido entre 1904 y 1914, la industria automovilística cambió completamente. Los coches eléctricos desaparecieron y fueron sustituidos por coches con motores de combustión interna, redes de gasolineras y una amplia red de carreteras y autopistas. Empresas como Ford y GM tomaron el control del sector gracias a la introducción de nuevos procesos de fabricación, como la producción en cadena, y de nuevos principios de gestión, como el de obsolescencia programada. ¿Qué podemos aprender si volvemos la vista atrás, hasta principios del siglo XX? ¿Cuáles son las implicaciones para la cadena de valor del sector automovilístico y sus integrantes? ¿Estamos ante un «Regreso al futuro»?
Este año, en la 33ª edición del Encuentro Anual del Sector de la Automoción (IESE AUTO), esperamos poder arrojar un poco de luz sobre estas cuestiones, al mismo tiempo que abordar algunos temas «clásicos» sobre el mercado español, europeo y global. De este modo, continuaremos con la tradición de ofrecer una plataforma de primer orden para que altos directivos de la automoción junto con prestigiosos académicos y destacados expertos de la profesión puedan intercambiar ideas sobre el futuro de la «industria de las industrias».
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Con la contribución como experta en el sector
Estar sano es mucho más que no estar enfermo. Médicos, hospitales, pacientes, empresas farmacéuticas, de tecnología y producto sanitarios, académicos, responsables de políticas públicas, aseguradoras, empresarios… han estado trabajando juntos para construir sociedades más sanas. El agotamiento de recursos y el envejecimiento de la población están impulsando la transformación de los sistemas sanitarios en todo el mundo: de pacientes a consumidores con capacidad de elección, de criterios de volumen a una sanidad basada en el valor, del tratamiento a la prevención. Al mismo tiempo, el sector sanitario está entrando también en la era digital y se esperan la entrada de nuevos agentes con innovaciones disruptivas que cambien el mercado tradicional. ¿Qué tipos de acuerdos permitirán seguir innovando? ¿Cómo construir un nuevo modelo de negocio que redunde en una sanidad basada en el valor? ¿Cómo aceptar estrategias que siguen presionando las fronteras de la tecnología sanitaria? ¿Qué implicará la inteligencia artificial o el «blockchain» para el cuidado de la salud? En otras palabras, ¿qué bases tenemos que poner hoy para seguir contribuyendo a la construcción de sociedades más sanas?
El encuentro ofrece una plataforma de primer nivel a altos ejecutivos de empresas del sector sanitario, profesionales de la salud, académicos y expertos para compartir sus experiencias y aportar sus conocimientos sobre la situación actual y el futuro de la industria para continuar la búsqueda de respuestas innovadoras a los enormes retos que afectan al sector sanitario.
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Colaborador Académico
Energía y progreso ha sido un binomio inseparable a lo largo de la civilización. Las dimensiones del progreso basadas en la ciencia y la tecnología, en el mercado y en la existencia de marcos institucionales de gobernanza han sido moduladas a lo largo de la civilización por el factor energía. En efecto, el progreso ha sido posible en aquellas etapas de la historia en que han existido instituciones de calidad, se ha practicado el comercio y la ciencia ha iluminado el futuro. Y todo ello acompañado por un elemento moderador o amplificador de tales ondas expansivas, y al que raramente se le presta atención: la disponibilidad y el coste de la energía.
Las fuentes de energía han marcado importantes cambios económicos y sociales a lo largo de la civilización. Así ha sucedido con la domesticación del fuego; más tarde del viento y del agua; siempre el uso de la radiación solar; el carbón mineral en el siglo XVIII; el petróleo en el s. XIX; y recientemente el gas natural y la fisión nuclear; etc. Cada una de las nuevas fuentes energéticas se ha sumado a las ya existentes, sin sustituirlas, creando nuevas formas de producir energía junto a las anteriores.
La energía ha sido, por tanto, causa y motivación de progreso. Y este mayor progreso ha supuesto al mismo tiempo un mayor consumo de energía. No se puede obviar que el crecimiento económico unido a este mayor consumo energético ha permitido a lo largo de las últimas décadas que millones de personas se hayan incorporado a la senda del bienestar.
A su vez, este uso masivo de energía ha producido externalidades negativas medioambientales, y, en algunos casos, sociales. Del orden de un 80% de las emisiones de gases de efecto invernadero están ocasionadas por el consumo de energía fósil. Ésta representa aproximadamente el 80% del total de la energía primaria que consume la humanidad. Su demanda nunca ha dejado de crecer y ya ha alterado la composición de la atmósfera y de los océanos. El uso masivo del carbón por parte de China en los últimos 25 años (para la producción de electricidad, acero y cemento), entre otros emisores como EEUU o la UE, que vienen emitiendo de manera relevante desde el s. XIX ha provocado una deriva insostenible.
La transición energética actual hacia una sociedad descarbonizada es un desafío sin precedentes. La diferencia de esta transición respecto a las anteriores es que éstas tuvieron su recorrido, mientras que la actual debe producirse de manera forzada y en poco espacio de tiempo, ya que los objetivos de mitigación del cambio climático son ambiciosos, de acuerdo al reto que enfrentamos. En este sentido, será la primera transición forzada más allá de lo que la tecnología, los recursos y la economía hubieran impulsado por si solas.
En este contexto es clave la calidad de las decisiones que se tomen. La actual transición energética requiere la implicación de gobiernos y reguladores, de empresas y sector privado, de inversores, de consumidores y de la sociedad en su conjunto. Debe ser abordada desde múltiples perspectivas. Debemos forzar la transición energética teniendo en cuenta que los recursos son limitados y necesarios para generar y mantener el progreso alcanzado mediante la educación, la sanidad o las infraestructuras. Hay que impulsar la agenda de transición sin frenar el irrenunciable proceso de reducción de la pobreza en el mundo que ha creado una inmensa clase media como hasta ahora no habíamos conocido (se ha multiplicado por dos veces y media desde el año 2000 y ya representa el 45% de la población).
En nuestro próximo 16 Encuentro del Sector Energético debatiremos sobre estas cuestiones poniendo un énfasis especial en algunas de las dimensiones facilitadoras de una transición energética efectiva. En particular pondremos nuestra mirada en la disrupción en los modelos de negocio, la disrupción tecnológica y la disrupción geopolítica, teniendo presentes los escenarios energéticos y medioambientales a 2030 y el rol de todos los agentes implicados en un desafío global.
Director Académico
Coorganizador
Ponente
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MICHAEL LIEBRIECH
CLAUDIO ARANZADI
The Naturgy Foundation and IESE have launched Energy Prospectives, a series of top-level conversations on the economic, technical and scientific conditions anticipated in the future of the energy industry.
Director Académico
Presidente Fundador
En este artículo se esboza el estado actual de la supervisión en el sector del seguro, como parte importante en el sistema financiero de los países. Se ofrece, asimismo, un breve análisis comparado de distintos modelos de supervisión.
En nuestro próximo Encuentro de Alimentación y Bebidas nos hemos propuesto abordar las tendencias y retos del sector desde el punto de vista de las implicaciones y los cambios que generan. La transición alimentaria no es solo un proceso de adaptación a un contexto nuevo, sino también un proceso que crea una mayor presión en la toma de decisiones de las empresas, desafiándolas a cambiar y dar respuestas estratégicas originales e imaginativas.
La agenda de temas propuestos para la 23 edición de nuestra conferencia anual girará en torno a distintos debates. Entre ellos, el debate de la transición del sistema alimentario global en el marco económico y geopolítico actual y de la próxima década.
Hablaremos también de alimentación y salud, de la importancia de la nutrición, y de cómo este se ha convertido ya en un binomio inseparable en el que la interdependencia de ambas disciplinas requiere nuevos marcos de colaboración, de investigación y de conocimiento.
Nos detendremos también a reflexionar sobre el futuro del comercio internacional y de cómo la
nueva realidad en materia de acuerdos comerciales y aranceles plantea desafíos enormes para las empresas en el contexto de la internacionalización. Por ello, dedicaremos también una sesión a hablar de estrategia, de alianzas y de colaboración. Dialogaremos con Directores Generales de referencia para entender su agenda de hoy y sobre todo, la de mañana, la de aquí cinco años y la de la próxima década. Cómo prevén y dibujan la evolución del sector y cómo guían y lideran sus empresas desde la responsabilidad corporativa en esta transición. Es aquí donde el diálogo sobre la sostenibilidad adquiere mayor relevancia.
Por último, no podríamos celebrar nuestra conferencia anual sin entender al consumidor en un esquema global de urbanización y digitalización. Los estilos de vida y las tendencias en el mundo del consumo muestran un consumidor más informado, más digitalizado, que presta mayor atención a lo que compra, tanto desde el punto de vista del producto (ingredientes naturales, saludables), como desde los valores que exige a la distribución y a la industria (modelos de negocio éticos, alineados con el medio ambiente, el bienestar animal). Se observa también una tendencia clara que pone en relieve la importancia de la experiencia, alrededor del producto y de la tienda (conceptos relacionados con la conveniencia, el poco tiempo, el disfrute en la compra, la sinergia con espacios de ocio personal, la mezcla de lugares comunes donde se compra en proximidad, se trabaja, se almuerza o hay un sitio para reunirse). Experiencia también en cuanto a la relación o identificación con las marcas y los valores que éstas representan.
El 23 Encuentro de Alimentación y Bebidas del IESE, organizado con Deloitte, tendrá lugar el 6 de junio del 2019 en el Campus del IESE de Barcelona. Para ello personalidades del mundo empresarial, expertos y académicos, junto con reguladores y hacedores de política a nivel español e internacional, analizarán de forma ordenada los temas que están marcando la agenda de la industria de alimentación y bebidas.
Director Académico
Director Colaborador
El número de conexiones persistentes a Internet ha ido aumentando de manera constante durante los últimos 25 años. Utilizamos el término «persistente» para transmitir la idea de que estas conexiones siempre están activas y son capaces de facilitar las interacciones y transferir información sin restricciones. Como consecuencia, la densidad digital, definida como el porcentaje de datos conectados por unidad de actividad (organización, sector, ciudad, etc.), está creciendo exponencialmente. El aumento de la densidad digital ha favorecido la aparición de nuevos modelos de negocio en muchos sectores, un fenómeno al que solemos referirnos como «transformación digital».
En cuanto la inteligencia artificial (IA) entra en escena, el crecimiento de la densidad digital se acelera y los procesos de aprendizaje de conexiones inteligentes crean una importante aceleración exponencial de la transformación digital.
Una cuestión clave en esta coyuntura es la función que los diferentes agentes facilitadores (empresas de telecomunicaciones, servicios OTT, proveedores, etc.) querrán desempeñar en el ecosistema digital. Su elección transformará sus modelos de negocio y creará otros nuevos. El ecosistema digital está evolucionando, desde una cadena de valor lineal hasta un nuevo ecosistema de valor complejo, lo cual plantea una nueva configuración que integra a distintos sectores. Queremos abordar todos estos temas en las sesiones siguientes:
1. Entender al cliente conectado y formar equipo con él
Para hablar sobre el papel de los agentes del ecosistema en la transformación digital de la sociedad en general, debemos entender al cliente conectado, tanto a los clientes particulares y las familias como a los negocios y organizaciones. Nos gustaría identificar segmentos clave y la proposición (o proposiciones) de valor que podrían satisfacer sus necesidades como consumidores digitales. A medida que la IA va ganando terreno, solo podemos entender la proposición de valor necesaria formando equipo con los clientes implicados y creándola junto a ellos. Nos gustaría desarrollar un marco para reflexionar sobre estas cuestiones y debatirlas con los directores digitales de los clientes, los operadores y los expertos digitales en la transformación digital de la sociedad.
2. Diseño de los modelos de negocio
Una vez definida la proposición de valor asociada a distintos segmentos de clientes, tenemos que entender cómo transformar el negocio de los agentes facilitadores en el ecosistema digital e identificar qué nuevos modelos de negocio deben idearse para responder a las nuevas oportunidades que puedan surgir. Las elecciones de la dirección repercutirán en las actividades, los recursos y las capacidades que permiten ofrecer la proposición de valor y captar, al mismo tiempo, el valor suficiente para sobrevivir y progresar en este nuevo entorno. Debemos entender qué modelos de negocio dominarán el ecosistema digital y serán capaces de captar más valor, y cómo implementarlos desde el punto de partida de cada uno de los agentes. Para hablar sobre estos temas, nos gustaría contar con la presencia de los directores ejecutivos y los directores digitales de los agentes relevantes en el ecosistema digital actual.
3. Creación y mantenimiento de una ventaja competitiva
No obstante, los modelos de negocio no se desarrollan aisladamente. Las elecciones de los agentes definen los modelos de negocio que estarán sujetos a competencia en determinados entornos normativos y que se verán afectados por las tendencias globales (y locales). Los modelos de negocio vencedores terminarán definiendo las nuevas reglas del juego. Además, la competencia sobre los modelos de negocio también se ve afectada por los obstáculos internos al cambio y a la transformación existentes en las organizaciones de los agentes activos. Por último, la competencia en los ecosistemas digitales establecerá unas reglas del juego totalmente nuevas. Todas estas cuestiones deberían debatirse con responsables de estrategia, directores normativos, directores comerciales, reguladores y legisladores, asociaciones como la GSM, etc.
Director Académico
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