6 DE JUNIO DE 2019
IESE Barcelona
Arnús i Garí, 3-7
08034 Barcelona
En nuestro próximo Encuentro de Alimentación y Bebidas nos hemos propuesto abordar las tendencias y retos del sector desde el punto de vista de las implicaciones y los cambios que generan. La transición alimentaria no es solo un proceso de adaptación a un contexto nuevo, sino también un proceso que crea una mayor presión en la toma de decisiones de las empresas, desafiándolas a cambiar y dar respuestas estratégicas originales e imaginativas.
La agenda de temas propuestos para la 23 edición de nuestra conferencia anual girará en torno a distintos debates. Entre ellos, el debate de la transición del sistema alimentario global en el marco económico y geopolítico actual y de la próxima década.
Hablaremos también de alimentación y salud, de la importancia de la nutrición, y de cómo este se ha convertido ya en un binomio inseparable en el que la interdependencia de ambas disciplinas requiere nuevos marcos de colaboración, de investigación y de conocimiento.
Nos detendremos también a reflexionar sobre el futuro del comercio internacional y de cómo la
nueva realidad en materia de acuerdos comerciales y aranceles plantea desafíos enormes para las empresas en el contexto de la internacionalización. Por ello, dedicaremos también una sesión a hablar de estrategia, de alianzas y de colaboración. Dialogaremos con Directores Generales de referencia para entender su agenda de hoy y sobre todo, la de mañana, la de aquí cinco años y la de la próxima década. Cómo prevén y dibujan la evolución del sector y cómo guían y lideran sus empresas desde la responsabilidad corporativa en esta transición. Es aquí donde el diálogo sobre la sostenibilidad adquiere mayor relevancia.
Por último, no podríamos celebrar nuestra conferencia anual sin entender al consumidor en un esquema global de urbanización y digitalización. Los estilos de vida y las tendencias en el mundo del consumo muestran un consumidor más informado, más digitalizado, que presta mayor atención a lo que compra, tanto desde el punto de vista del producto (ingredientes naturales, saludables), como desde los valores que exige a la distribución y a la industria (modelos de negocio éticos, alineados con el medio ambiente, el bienestar animal). Se observa también una tendencia clara que pone en relieve la importancia de la experiencia, alrededor del producto y de la tienda (conceptos relacionados con la conveniencia, el poco tiempo, el disfrute en la compra, la sinergia con espacios de ocio personal, la mezcla de lugares comunes donde se compra en proximidad, se trabaja, se almuerza o hay un sitio para reunirse). Experiencia también en cuanto a la relación o identificación con las marcas y los valores que éstas representan.
El 23 Encuentro de Alimentación y Bebidas del IESE, organizado con Deloitte, tendrá lugar el 6 de junio del 2019 en el Campus del IESE de Barcelona. Para ello personalidades del mundo empresarial, expertos y académicos, junto con reguladores y hacedores de política a nivel español e internacional, analizarán de forma ordenada los temas que están marcando la agenda de la industria de alimentación y bebidas.
IESE Barcelona
Arnús i Garí, 3-7
08034 Barcelona
IESE Industry Meetings
tel: +34 93 253 43 36
Director Académico
Director Colaborador
| 08:30-09:00 | REGISTRO DE PARTICIPANTES |
| 09:00-09:30 | INAUGURACIÓN Y PRESENTACIÓN DEL VADEMECUM
• Prof. Adrián Caldart, Director Académico del Encuentro, IESE |
| 09:30-10:30 | ¿HA TOCADO TECHO EL CRECIMIENTO ECONÓMICO? REFORMAS Y POLÍTICAS EN UN ENTORNO INTERNACIONAL INCIERTO
Las últimas estimaciones presentadas por el Fondo Monetario Internacional apuntan a una cierta ralentización y una moderación de las previsiones de crecimiento para el próximo año. Las incertidumbres asociadas al Brexit, la guerra comercial entre EE.UU y China, y el comportamiento de los países emergentes servirán en este debate para entender el contexto económico y geopolítico mundial, y servirán también de base para explicar la coyuntura actual y de futuro de la economía española en el contexto europeo y global. • Prof. Javier Díaz Giménez, IESE Moderador: Prof. Antonio Argandoña, IESE |
| 10:30-11:15 | NUTRICIÓN Y SOSTENIBILIDAD
El sector de alimentación y bebidas tiene un rol fundamental ante retos tan importantes como el crecimiento demográfico, la innovación de la mano de la tecnología, la urbanización o la transición energética como cambio social sin precedentes. • Shay Eliaz, Principal, Monitor Deloitte Moderador: Prof. J. Alfredo Martínez, Catedrático de Ciencias de la Alimentación y Fisiología, Universidad de Navarra y Director del Programa Nutrición de Precisión de IMDEA |
| 11:15-11:45 | Pausa-Café |
| 12:00-12:45 | EL SECTOR EN LA UNIÓN EUROPEA. PRIORIDADES, POLÍTICAS Y REGULACIONES
La seguridad alimentaria, el desperdicio, la sostenibilidad, la creación de empleo, la nutrición y la salud son algunos de los ejes y prioridades de un sector como el de alimentación y bebidas que, en la Unión Europea, representa más de 4 millones de personas y 289.000 empresas, de las cuales, 9 de cada 10, son pequeñas y medianas. Las prioridades y estrategias en el marco de la Unión Europea marcaran las políticas y regulaciones de la próxima década y en esta sesión tendremos la oportunidad de dialogar sobre estas cuestiones. Modera/presenta: |
| 12:45-14:00 | INICIATIVA EMPRENDEDORA Y FINANCIACIÓN DE LA INNOVACIÓN
El sector de alimentación y bebidas se ha caracterizado históricamente por estar cerca del consumidor, por dar respuesta a sus necesidades, por una voluntad constante de mejora en procesos. Estos motores de cambio lo han llevado a ser un sector muy innovador con gran capacidad de adaptarse y de impulsar su propia transformación. • Yolanda Cerdà, Directora del Observatorio de Innovación en Gran Consumo, Institut Cerdà Moderador: Prof. Eduard Calvo, IESE |
| 14:00-15:15 | Almuerzo |
| 15:15-16:15 | AGRONEGOCIOS. TENDENCIAS, INNOVACIÓN Y OPORTUNIDADES
Poner el foco en el sector agrícola es fundamental para poner en valor a toda la cadena, para entender la industria y su capacidad transformadora, y la distribución al lado del consumidor. El sector primario está en un punto de inflexión de la mano de la innovación y las oportunidades asociadas a la digitalización. En este panel debatiremos sobre los retos y las oportunidades del sector agrario y su importancia en la cadena de valor y en el conjunto del sector. • Fernando Clúa, Investment Director, Miura Private Equity Moderador: Prof. Adrián Caldart, IESE |
| 16:15-17:00 | ESTILO DE VIDA, MARCAS Y CONSUMIDOR
Entender al consumidor en un esquema global de urbanización y digitalización resulta cada vez más prioritario para las compañías. Los estilos de vida y las tendencias en el mundo del consumo muestran un consumidor más informado, más digitalizado, que presta mayor atención a lo que compra, tanto desde el punto de vista del producto (ingredientes naturales, saludables), como desde los valores que exige a la distribución y a la industria (modelos de negocio éticos, alineados con el medio ambiente, el bienestar animal). Se observa también una tendencia clara que pone en relieve la importancia de la experiencia, alrededor del producto y de la tienda (conceptos relacionados con la conveniencia, el poco tiempo, el disfrute en la compra, la sinergia con espacios de ocio personal, la mezcla de lugares comunes donde se compra en proximidad, se trabaja, se almuerza o hay un sitio para reunirse). Experiencia también en cuanto a la relación o identificación con las marcas y los valores que éstas representan. En esta sesión tendremos ocasión de dialogar sobre cómo llegar, transmitir y ganarse la confianza del consumidor desde la autenticidad y gestión de la marca. • Telmo Pagalday Vergara, Content Manager & Digital Marketing, Pernod Ricard Modera/presenta: Carlos Holemans, Chief Creative Officer, Deloitte Digital |
| 17:00-17:15 | Pausa |
| 17:15-18:30 | REPENSAR EL PACKAGING Y LA INDUSTRIA DEL PLÁSTICO
La atención al medioambiente, la regulación y una creciente sensibilidad por parte del consumidor han situado el debate sobre el packaging y el reciclaje en un lugar destacado de la agenda sectorial de alimentación y bebidas. En este panel dialogaremos juntos a los principales incumbentes sobre un reto global que requiere la implicación de todos. • Cinta Bosch, Responsable de Sostenibilidad, AECOC Modera: Ignacio González Hernández, CEO, Grupo Nueva Pescanova y Presidente, Ecoembes |
| 18:30-18.45 | CLAUSURA |
Las tarifas para el 23 Encuentro del Sector Alimentación y Bebidas son:
General
IESE Alumni
Miembros y Empresas Patrono del IESE
Las tarifas incluyen el almuerzo.
El pago debe efectuarse con anterioridad a la asistencia al programa.
Las plazas son limitadas y las solicitudes se procesan por estricto orden de recepción
2018 · Desafíos de hoy y escenarios de futuro
2017 · Estrategias de crecimiento sostenible: retos y oportunidades
2016 · Crecimiento, Transversalidad, Cambio: una mirada global y creativa al sector
2015 · Hoja de ruta hacia el 2025
2014 · Los I-motores del sector
2013 · Cómo vender en 5 continentes
2012 · Creciendo en la recesión. Ejemplos para la industria y la distribución
2011 · En busca del valor añadido: cómo recuperar al consumidor, los márgenes y la competitividad
2010 · Food wars: las marcas contraatacan. Cómo reconstruir el futuro del sector
